MUFFIN CON MANDORLE E CIOCCOLATO
Accendere il forno e impostare la temperatura a 180°C. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e unirlo al burro ammorbidito a temperatura ambiente. Aggiungere un poco di buccia di limone grattugiata, un pizzico di lievito per dolci .Aggiungere l'uovo, impastare ed aggiungere le  mandorle tritate finimente, quasi a farina grossolana. Aggiungere del dolcificante  a zero calorie, miscelare bene il tutto fino a che il composto nos sia di colore uniforme. Riempire i pirottini per muffin con il composto e infornarli con il forno già caldo, per circa 15/20 minuti, controllare la cottura con un stuuzzicadente, quando questo uscirò asciutto i muffin saranno pronti.08